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獺祭　未来へ　農家と共に　720ml

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商品説明

- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。ご覧いただきありがとうございます。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。2本セット。獺祭23 Centrifuge 720ml 未開封。石田屋日本酒 720ml 製造年月　2025.11。日本酒、焼酎ラベルコレクション。十四代　超極。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。而今　特別純米　にごりざげ　1800ml。新政頒布会2025最強陽乃鳥図鑑 +涅槃龜。以下hpより。十四代大吟醸日本酒。十四代七垂二十貫 720ml 日本酒　空瓶。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。新政酒造　亜麻猫スパーク2024。JIKON 純米大吟醸 720ml　空瓶。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。朝日鷹1.8L。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。超希少　勝駒　純米大吟醸　箱つき。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。酒の七福神　産土（うぶすな）×布袋尊｜白糸酒造170周年記念酒。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。天琥-tenko- 30年日本酒数量限定山崎響白州祝。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。花陽浴日本酒八反錦。